Leistungen

Ich begleite Unternehmen, Investoren und Betreiber bei der Entwicklung und Umsetzung von Food-, Hospitality- und Genussprojekten.

Von der ersten Idee über das Betriebskonzept bis zur erfolgreichen Inbetriebnahme.

Mit Fachwissen, Führungserfahrung und einem Blick über den Tellerrand entstehen Konzepte, die nicht auf dem Papier überzeugen, sondern auch im Alltag funktionieren.

Gastronomie in Neubau- und Entwicklungsprojekten

Standortanalyse, Betreiberkonzept, Nutzungskonzept & Umsetzungsplanung.

Die Brücke zwischen Vision und Umsetzung.

Zukunftsorientertes Konzept mit Weitblick & Bodenhaftung

Produktionsplanung für Food- Manufakturen

Produktionslayout, Waren- und Materialfluss, Personalplanung, Investitionsplan, Kapazitätsplanung & Prozessoptimierung.

Fachwissen, Struktur und Effizient für leistungsfähige Schweizer Produktionsbetriebe.

Betreiberkonzepte für Gastronomie & Hospitality

Betriebskonzepte, die Verbinden.

Organisationsstrukturen, Personalmodelle, Angebotsentwicklung & Führungsstrukturen.

Praxisnah entwickelt, strategisch durchdacht und konsequent auf Erfolg ausgerichtet.

Zweitmeinung für Gastronomie & Hospitality Projekte

Analyse des Betriebskonzepts, Prüfung der Umsetzbarkeit, Beurteilung von Organisation & Prozessen, Einschätzung von Personal- und Führungsstrukturen, Identifikation von Risiken und Potenzialen, Konkrete Handelsempfehlungen.

Betriebsplanung aus Sicht des Betreibers

Analysieren der Entwürfe & Grundrisse auf ihre Praxistauglichkeit und betriebliche Effizienz. Projektprüfung aus Sicht des späteren Betriebs, damit aus guten Plänen funktionierende Betriebe werden.

Wenn kreative Architektur auf funktionierende Abläufe trifft

Ich ergänze Planungs- und Projektteams mit Fachwissen, Führungserfahrung und Prozessverständnis aus der Gastronomie, Hospitality und Food Produktion.

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